取扱商品

ホタテ・サケ・カニの紹介

   

冷凍帆立貝柱
 6月から10月までフル生産をしております。
対米、対EU、国内向け全てHACCP方式にて
生産しております。


 サケイクラ
  生筋子を使用し、9月下旬から10月下旬に
 かけ生産します。卵は温度管理が出来る熟成
 で一晩かけ熟成します。


   

サケフィレー
 9月に水揚げされる秋鮭のオスを3枚卸し(カマ取り
ヒレ取り、ハラス骨取り)にして、1フローズン
仕上げております。


 秋サケ
  船でサケを漁獲した時点より鮮度保持が始まり
 運搬、保管の間は鮮度の管理をして生産して
 ります。


   

ボイルタラバホール
 5月から12月頃にかけて身入りの良いタラバガニ
を原料として加工しています。ボイルしたサイズ
分けをしております。


 ボイルズワイホール
  身入りの良い時期に水揚げされたズワイガニを
 原料として生産しています。活ズワイガニを工
 に搬入して加工するのが主流です。


かには急速冷凍(スーパーブラスト)-35℃で凍結し、-28℃で保管しております
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